Sughi di pesce

T.i.f.f. – Typical Italian Fish Food srl, con sede a Orbetello – Grosseto, è una nuova realtà (lo stabilimento ha ottenuto il riconoscimento del marchio europeo in data 22 luglio 2009) che si presenta a livello europeo sul mercato del settore alimentare.

L’obbiettivo principale dell’azienda è quello della valorizzazione dei prodotti e delle tradizioni del territorio dell’arcipelago toscano. Il pesce viene acquistato al mercato serale al rientro dei pescherecci, i sughi prodotti vengono lavorati con ricette in rispetto delle tradizioni del territorio di appartenenza.
L’azienda è in possesso di marchio C.E. con completo controllo sulla lavorazione ed sulla tracciabilità del prodotto, dall’acquisto alla lavorazione finale, garantendo così la provenienza del prodotto ed il rispetto delle tecniche di lavorazione tradizionale, senza l’uso di nessun additivo o conservante. Risultato è quello di ottenere dei prodotti a base di pesce locale cucinati in modo tradizionale, il tutto semplicemente espresso in parole povere vuol dire (MANGIARE SANO).

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